プラスチック製の食品容器は凍結食事に安全ですか？

事前に準備された食事と自宅の食事の準備の人気があり、 プラスチック製の食品容器 軽さと耐久性のため、凍結ストレージの好ましいツールになりました。ただし、米国食品医薬品局（FDA）の最新の研究データは、消費者の約42％が低温環境でのプラスチック容器の安全性について認知的盲点を持っていることを示しています。

1。プラスチック製の食品容器の凍結安全閾値
「freezable」とマークされたすべてのプラスチック容器が安全基準を満たしているわけではありません。カリフォルニア大学食品包装研究所は、資格のあるフリーザーグレードのコンテナが2つのコア指標を満たさなければならないことを指摘しました。
材料の安定性：ポリプロピレン（PP、リサイクルマーク番号5）、高密度ポリエチレン（HDPE、No。2）、および低密度ポリエチレン（LDPE、No。4）は、分子構造の完全性を-20°Cで維持できます。
脆性亀裂性能：ASTM D1790標準でテストされたコンテナは、壊れずに100を超える凍結融解サイクルに耐えることができます。
FDA毒物学者のエミリー・ハートマン博士は、「凍結プロセスはプラスチック成分の移動を強化します。劣った容器のフタル酸フタル酸塩とビスフェノール類似体（BPS/BPAF）は食物を汚染し、長期摂取は内分泌障害に関連している可能性があります。」

ii。 4つの主要な科学的購入基準
三角形のマークを識別します。「スノーフレーク」シンボルまたは底部に明確にマークされた「フリーザーセーフ」を持つ製品のみを選択します。
リスク材料を避ける：塩化ポリビニル（PVC、No。3）およびポリスチレン（PS、No。6）は、低温でスチレンモノマーを放出する傾向があります。
構造設計の検証：シリコンシーリングリングを備えたPP材料容器が好まれ、その水蒸気透過率（WVTR）は5g/m²未満でなければなりません。
リサイクル製品に注意してください：2023年に日本の消費者問題機関は、リサイクルされたプラスチック容器の31％が凍結後に可塑剤標準を超えたことを発見しました。
3。サービス寿命の延長に関する専門的なアドバイス
米国の国立衛生財団（NSF）は、3レベルの保護戦略を提案しています。
前処理：新しい容器は、最初に使用する前に、白酢溶液（1：3比）で浸し、消毒する必要があります。
荷重仕様：15％のスペースは、熱の膨張と収縮を緩衝するために予約されており、液体食品は凍結する前に40°C未満に冷却する必要があります。
メンテナンスルール：傷が発生した場合は、すぐにそれらを破棄し、紫外線消毒は年に2回を超えてはなりません。